Panqueque

Ingredientes

*2 huevos
*2 tazas de leche
*Chorrito de vainilla
*2 cucharadas de azúcar
*1 cucharada de aceite o de manteca derretida
*200g harina común 0000 tamizada

Preparación

• Batir todos los ingredientes y dejar descansar 30 minutos.
• Calentar una panquequera o sartèn chica. Untarla con manteca o aceite cada 3 panqueques para que no se pegue.
• Rellenar con lo que gusten mermeladas,crema dulce de leche,frutas, crema de chocolate,helado,etc.
• Nota: si no le ponen vainilla y azúcar a la mezcla sirve para la versión salada. Rellenar con jamón, queso,choclo, acelga hervida y procesada; zanahoria,queso crema, ricota,etc